Vermicelles de riz en salade

Matériel

Casserole et passoire

Économe

Ingrédients par personne

1 portion de vermicelles de riz

1/2 carotte

1/2 avocat

1 maquereau en conserve à l’huile d’olive

Quelques gouttes de jus de citron

Quelques graines de sésame noir

Un filet de sauce tamari

Un peu d’huile d’olive de la boîte de maquereau

Etapes

Faites cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bouillante ( vérifiez le temps de cuisson sur le paquet, environ 3 à 5 minutes). Égouttez et passez les vermicelles de riz ( toujours dans la passoire) sous de l’eau froide. Egouttez bien.

Durant leur temps de cuisson vous aurez lavé et épluché la carotte et vous en aurez fait des tagliatelles à l’aide de l’économe. Vous aurez ajouté l’avocat en dés, le maquereau, le sésame, la sauce tamari et le citron.

Vous n’aurez alors plus qu’à ajouter les vermicelles de riz refroidis et égouttés, à mélanger et à savourer.