Le pain quotidien

Matériel

Tupperware en verre

Vitaliseur

Verre

Ingrédients

1 verre de :

farine de riz blanc

farine de sarrasin

poudre d’amandes

eau

1 pincée de bicarbonate

2 oeufs

Etapes

Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Pendant ce temps-là mélangez tous les ingrédients dans le tupperware et déposez sur le tamis du vitaliseur pour le cuire 30 minutes. Sortez, savourez de suite ou conservez 48h, couvert, au réfrigérateur, de préférence.

Vous le savourerez seul, tartiné de confitures de fraises, de rillettes de canard, vous en ferez des sandwichs, des croque-monsieur, avec, vous saucerez vos restes de vinaigrette ou de boeuf bourguignon…

1 commentaire

  1. Bonjour,
    Merci pour votre blog.
    Je viens de réaliser cette recette de pain, en respectant les consignes à la lettre.
    Résultat mitigé.
    J’ai dû poursuivre la cuisson, car un bout de 30 minutes, l’ensemble était encore tout collant. (peut-être aurais-je dû mettre une ébullition + forte)
    Au bout d’1 heure, le pain semblait cuit.
    L’aspect est très différent de la photo, la cuisson à la vapeur douce ne dore absolument pas le dessus… je ne sais pas comment vous obtenez cette belle couleur dorée.
    La consistance est plutôt agréable, bien qu’encore un peu collante.
    Niveau goût, il manque de sel, et la farine est très présente, mais cet arrière gout d’amande laisse en bouche une saveur agréable.
    J’essaierai vos autres recettes de pains 😉

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