Écrasez l’équivalent de 2 boîtes de maquereau nature ( les saupiquet sont plutôt bien) avec le jus d’1/2 citron jaune et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Vos rillettes sont prêtes. Savourez-les à la petite cuillère ou du pain maison grillé par exemple.
PAULINE SONNINO-LAVEIX 