Faites cuire carottes, pommes de terre et patates douces brossées et coupées grossièrement au vitaliseur ( cuve remplie au tiers d’eau et 20 minutes de cuisson à partir du moment où l’eau bout en fonction du calibre de vos ingrédients découpés)
Une fois le tout cuit ( vérifiez au couteau) et servez-vous dans un bol. Ajoutez jambon et fromage à pâte dure ( pour une réintroduction progressive du lactose ( à l’état de traces dans ce type de fromage : ici, abondance ( top pour un bel apport en calcium).
Et posez quelques minutes votre bol au vitaliseur pour faire fondre l’abondance.
Écrasez le tout grossièrement à la fourchette!
Bon appétit!
PAULINE SONNINO-LAVEIX 