Riz bolognaise

Matériel :

Vitaliseur pour le riz et récipient en verre ( ou casserole) et casserole pour la sauce.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

2 petits verres de riz basmati pour 3 verres d’eau ( si cuisson au vitaliseur)

3 tomates, 2 steaks hachés, un cube de bouillon de poule, 60g de fromage de brebis ( Etorki par exemple).

Etapes :

Faites cuire le riz : remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Versez le riz et l’eau dans un récipient en verre et faites cuire au vitaliseur environ 20 minutes ( quand l’eau sera absorbée il sera prêt.)

Pour la sauce : découpez grossièrement vos tomates et les steaks hachés mettez-les dans la casserole à feu doux et ajoutez le bouillon de poule et le fromage. Une fius le fromage fondu et la viande bien cuite à coeur, la sauce sera prête.

Il restera à savourer ce petit plat simple avec un Bordeaux sur le fruit par exemple.

Nb : l’etorki est pauvre en lactose d’où ce choix pour la réintroduction du lactose. C’est aussi le cas du comté, parmesan et beaucoup d’autres.

Le bouillon de poule peut contenir oignons, ail. Vous pouvez opter pour un fait maison ou remplacer le tout par une sauce tamari, persil, huile d’olive par exemple.