Dans un gros volume d’eau salée faites cuire 1 à 2 carottes en rondelles par personne avec 30 à 60g par personne ( entrée ou plat) de lentilles corail pendant 15 minutes à feu moyen.
Mixez le tout avec une bonne pincée de cumin, et un bol d’eau de cuisson ou plus selon la texture souhaitée.
Savourez, c’est déjà prêt!
PAULINE SONNINO-LAVEIX 